考え方 メニューを人数分用意すると、客単価が上がる理由 2016年1月21日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 小さな飲食店の店主がヒマな時間に、 経営の役に立ちそうなことを書いています。 メニューを人数分テーブルに置くようにする …
考え方 『おしぼり』と心理学 ~あたたかい「おしぼり」を最後に渡す「と理由~ 2016年1月20日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 個人店店主がヒマな時間に 小さな飲食店について書いています。 どんなお店も頭を悩ます”再来店・リピートしてもらう方法”につて …
考え方 なぜ郊外のパンケーキは1500円でも売れるのか。 2016年1月18日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 小さな飲食店店主が、 ヒマな時間に経営の役に経ちそうなことを書いています。 今日は友人と話をしていた事を書こうと思います …
考え方 となりの芝生は青いか青くないか 独立後の気持ち 2015年12月25日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 個人店店主が、 ヒマな時間にお店の経営について書いています。 サラリーマンから独立した後の気持ちについて この間テ …
考え方 頑張らない事も大事・・・お店を始める前に知っておきたかった事 2015年11月29日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 個人店を長く続けるのに大事な事 個人店をスタートしてもうすぐ5年。 最近のテーマのひとつは、 「ゆるーく経営、楽に経営 …
考え方 居抜き店舗のススメ ~100万円で、お店は始められる~ 2015年11月28日 セイ https://kojinkuroji.com/wp-content/uploads/2018/11/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e.png 小さなお店の黒字力 個人店店主がヒマな時間に、 小さな飲食店の経営について書いています。 居抜店舗のススメ 当店では2店舗とも …