飲食経営の豆知識

個人飲食店にとって重要なのは何月か？【4月と5月が重要です】

2019年4月22日 セイ

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飲食店経営７年目のセイがお店の経営に役に立つ話を書いています。 今日は、「個人飲食店にとって重要なのは何月か？」  …

飲食経営の豆知識

釣銭を無料で両替をする方法【ATMで19,990円引き出す】

2019年4月21日 セイ

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今日は飲食店経営者にとっては少しだけ参考になる「釣銭の両替」の話です。 特に、これからくる2019年ゴールデンウイーク10連休 …

考え方

個人飲食店の店主が安売りをやめるために読む本

2019年3月17日 セイ

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飲食店を7年経営してきて、今でもときどき読み返す本があります。 マーケット感覚を身につけよう---「これから何が売れるのか?」わかる人になる5つの方法 …

キャッシュレス

個人飲食店で「PayPay」決済を導入してみた感想

2019年3月9日 セイ

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飲食店で「paypay」を導入してみたいんだけど、実際どう？ →（当店は2019年1月 …

集客と販促

SNSの交流が苦手ならムリにやらなくてもよい【個人店のインターネット戦略】

2019年2月27日 セイ

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「SNSでお客さんと交流するのが苦手、発信はしたいんだけど・・・」 ツイッターやインスタグラムなどのSNSツールは、  …

生産性

【お店の作業性を高める】「トライタン」のコップを導入した感想

2019年2月21日 セイ

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「トライタンのコップってどうなの？」 当店では先日、水を提供するグラスを、 ガラスからトライタン製に変更しました …

飲食店コラム

「前の方がよかったね」と言われても気にしない【個人店は変化をしていくべき】

2019年2月19日 セイ

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お客様から、「前の方がよかったよね。」と言われて、 気になったことはありませんか？ →気にする必要はありません。  …

考え方

”お客様の声”を聞いてはいけない

2019年2月14日 セイ

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「お客様にお店に対する意見を聞いてはいけない」 自分がお店の運営に気をつけていることのひとつです。 一般的にいうと「お客様の要望に耳を傾ける」 こ …

飲食店コラム

短期間に2回来店してくれたからといって、リピーターだと思ってはいけない【大切なのは・・・】

2019年1月25日 セイ

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短い期間に2回来店してくれても、その人にサービスをし過ぎてはダメ。 大切にするべきは3回来店してくれたお客様です。  …

生産性

クレジットの手数料は個人店にとってどれくらい負担か？

2019年1月24日 セイ

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「クレジットを導入したいんだけど、手数料の負担が気になる・・・」 クレジットカード決済を導入する際に一番気になるのは、 …

考え方

メニューの価格は、自分が思うより”少し高く”設定するのがちょうどいい

2019年1月17日 セイ

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「メニューの値段はいくらにしよう・・・」 店舗経営をしていて悩むことのひとつが、 メニューの価格の決め方です。  …

運営のやりかた

【キャッシュレス対応】試験導入には、決済端末がなくても使えるスクエアがおすすめ

2019年1月10日 セイ

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「お店にキャッシュレス導入したいけど、試してみることはできないの・・・？」 →スクエアなら決済端末がな …

集客と販促

個人店のファン作りには「お店のブログ」が効果あり【今さらだからこそ始めてみませんか？】

2019年1月8日 セイ

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「お店のファンをもっと増やしたい・・・」 安定してお店を運営していくには、 ”お店のファン”作りが絶対に必要です …

飲食店コラム

年末年始の営業はどうする？【年末連休をとって・年始は営業するのもオススメ】

2018年12月21日 セイ

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『年末年始の営業スケジュールはどうしよう？』 年末年始は普段と人の流れが違うので、 営業スケジュールをどのようにするか難 …

集客と販促

グーグルマイビジネスは登録していますか？【グーグルマップの口コミ利用者が増えています】

2018年12月15日 セイ

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「グーグルマップに出ている、自分のお店の情報を管理していますか？」 まだグーグルマイビジネスで自分のお店を管理 …

生産性

サービスするなら”おかわり無料”よりも”大盛無料”

2018年12月6日 セイ

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集客のサービスをやるならば、 『おかわり無料』にするよりも『大盛無料』を導入するべきです。 理由は生産性が圧倒的 …

生産性

２０１９年個人経営の飲食店で取り入れるべきこと【生産性・キャッシュレス・外国人雇用】

2018年12月3日 セイ

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２０１９年個人飲食店でも大事になってくること・・・ 【生産性向上・キャッシュレス対応・外国人雇用】 この３つが個 …

集客と販促

インスタグラムの集客が微妙な理由【お店で言われた一言から・・・】

2018年12月1日 セイ

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個人経営の飲食店には、 インスタグラムを使用しての集客はあまり向かないと考えています。 理由としては、 イ …

経費

開業7年目、初めて運転資金の融資を依頼してみた【日本政策金融公庫の申請・面談・融資まで】

2018年11月30日 セイ

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「日本政策金融公庫の融資の”流れ”ってどんな感じなの？」 今日は融資を申請してみたいけれども、実際の流れはどんな感じな …

生産性

個人店で「エアレジ」を導入してみた感想・・・【個別会計以外は使いやすい】

2018年11月29日 セイ

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「ipadレジに興味があるけれども、実際どうなの？」 そろそろipadレジを導入してみようと思うけれど …

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